ピリカ・アフリカ・ブリタニカ?英国留学珍遊記

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zoom RSS キッシュが大好き(残り27日) i am addicted to Quiche

<<   作成日時 : 2011/08/05 17:23   >>

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最近は、基本的に図書館にこもりながらも、昼休みなどは外に出て、リラックスするようにしている(写真上)。そんな昼休みのおともとして、ここのところお気に入りなのが、キッシュ!
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学内の食堂「vista」で毎日焼きたてのキッシュが、2.25poundsで売っていて、日替わりでレシピが変わるので、それを毎日テイクアウェイで買ってきて、芝生の上で食べるのがささやかな楽しみ。

どんなレシピがあるかというと、先週の例で言えば

月 マッシュルームとチーズ
火 ベーコンとチーズ
水 ブロッコリーとブリーチーズ
木 オリーブとベーコン
金 ほうれんそうと・・・
(細かいことは忘れました。曜日も間違ってるかも)

ともかく、日によって多少の当たり外れはあるものの、なかなかの美味しさです。このレストランでキッシュ以外に引かれるものがないので、よっていつもキッシュを食べています(それ以外だったら、自分で作ったほうがうまい)。

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キッシュをこんなに食べたことは人生でも初めてですが、キッシュがフランス料理ということも最近初めて知りました。作り方は、パイ生地の上に、卵・チーズ・クリームなどを混ぜた具材をのせて焼くそうです。まだ自分で焼いたことがないので、詳しくは不明。ちなみに、最近はそこら中で出会うイギリス人に、あなたの好きなキッシュは何か?ときいているのですが、やはり、「ベーコン・チーズ」「ほうれんそう」などが定番なようです。自分の個人的なセンスとしては、オリーブとマッシュルーム、ベーコンとブリーあたりをまぜたら最強じゃないかな、と予想します。というわけで来週、カナダやイタリアの友人に協力してもらって、初キッシュを作ってみることにしました。どんな出来になることやら。うまくできたらブログで報告します。

ちなみに、キッシュには、こんなビールが合うかな。最近お気に入りのベルギーの「Leffe」。フルーティーで薫り高く、とても好きです。日本で入手したら高そうだけど、こちらでは、それなりにお手ごろ価格で買えます。日本に帰る前にもっと飲んでおかないと!
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まあ、ビールよりは、ワインの方が正直、合いそうですが、イギリスとフランスのコラボと言うことで。



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